祁門紅茶の魅力
明末から清初めあたりにヨーロッパへ広がっていきました。
祁門は世界三大紅茶の一つで丁寧に手間をかけて作る紅茶の代表的なお茶です。

　 世界３大紅茶をご存知ですか？

　　　☆ウバ→セイロン（現在：スリランカ）
　　　☆ダージリン→インド
　　　☆キーモン→中国

　　この３種類が「世界３大紅茶」と呼ばれています。

「キーモン（祁門）」「キーマン」「キームン」と呼ばれることもあります。
中国は上海の西に位置する安徽省祁門県で生産される古典的な紅茶で、紅茶のルーツが感じられます。
生産時期が6〜9月と短く、ごく少量しか採集されません。
特に8月に摘まれるものに最高級品があり、ときには異常な高値が付くこともあります。

実際に安徽省で唯一イギリス、アメリカ、ドイツなど海外にも祁門紅茶を輸出している工場です。
（通常、高品質の茶葉はすべて海外輸出されてしまうそうです）
そこは中華人民共和国が成立した年に設立された会社で、
政府のトップも「祁門紅茶」の第一人者、として認めているほど高品質の名茶を作り出している会社です。　
今も「祁門紅茶」の原味をそのまま伝えるため、厳しい制作行程のもとつくられています。
是非、元祖大元、紅茶の味を堪能してみて下さい。

お茶の入れやすさ：　初めての方でも大丈夫　★★★

テイスティング　　 ：　コクのある香りが口の中で蘭の香りに変わります。
　　　　　　　　　　　　フルーツの香りが漂います。
　　　　　　　　　　　　タンニンが少ないので苦味がありません。

こんな方にオススメ ： 紅茶が好きな方
　　　　　　　　　　　 　甘みが有りますのでダイエットされている方も

作り方　　1：茶葉8ｇにお水250CCを入れて冷蔵庫で冷やす。
　　　　　　　（約4時間〜10時間）
　　　　　　2：フルーツを一口サイズに切る。
　　　　　　　（オススメは、リンゴ・みかん・イチゴ・パイナップル）
　　　　　　3：冷やしておいた、祁門紅茶にフルーツを入れて冷蔵庫に。
　　　　　　　（約1時間〜3時間）
　　　　　4：茶漉しでこして、氷を2〜3個入れてお飲み下さい。
　　　　　5：お好みで炭酸を少し入れても刺激的です。

※生ものですので、その日のうちにお召し上がりください

　お茶の淹れ方

　用意するもの　：　耐熱ポット　または　蓋碗

　3gほどの茶葉をポットに入れ、熱湯300cc程度を注ぎ、約30秒〜50秒浸す。
　2回目が特におすすめ。
　ミルクも合いますが、ここはやはりストレートで香りと味を愉しんで。
　5、6煎は美味しくいただけます。夏は、少し濃いめにしてアイスティーで。