西湖龍井茶のランク

中国杭州の山紫水明で名高い西湖周辺の龍井村で作らたことから「西湖龍井」と名付けられました。
春になると4回に分けて茶葉を摘まれますが、特に清明節（4月5日頃）に摘まれる茶葉を「明前」と呼び、極品と称されています
さらに、龍井の等級は産地でも分類され、、、
　『獅峰』『龍井』『五雲山』『虎砲』　が有名ですが、最高級品は獅峰（シフェン）龍井とされています。

　　1kgの茶葉を製造するのに新鮮な茶葉を７万枚も必要とする、非常に貴重な名茶です。

皆様も伝統ある本場龍井を是非心行くまで堪能して下さい　

　
中国緑茶は釜炒り
（提供：馨華）　
　　　
　　　

日本人に親しみやすい龍井茶極品の味

　渋みが無くお湯を注ぐとゆらゆらと茶葉が揺れ
　スッキリとした爽やかな緑茶が癖になります。

　薄い翡翠色なのに、香り高い茶葉、そして飲んだ後も
　口に広がる玉露のような甘味に魅了されました。

　品質の良い葉だから、茶殻も食べられるほど
　おちゃっぱブログ

　

オススメ

　入れやすさ　　：　初心者でも大丈夫
　テイスティング ：　苦味渋みが少なく飲みやすい
　　　　　　　　　　　　日本茶に慣れた日本人向き
　茶器　　　　　　：　蓋椀　茶杯
　こんな方におすすめ：　日本茶が好きな方
　　　　　　　　　　　　　　　食事と一緒に飲みたい方
　　　　　　　　　　　　　　　美容が気になる女性の方に

蓋椀でユックリと
　

馨華から仕入れた本物の龍井茶

特に偽者がいちばんでやすい西湖龍井茶ですが、
毎年偽者が本物より3倍ほど市場に回っているほど。
西湖龍井茶中に一番高級な「明前獅峰龍井茶」
とても貴重でその時にしか手配できないものです。
私が毎年少しだけ手配しているけど、しかし今までの経験により、
いい物が欲しいなら、早めに手配しないと、すぐになくなる可能性が高いです。
今年にも2月に契約して茶農と約束していました。

多分、私が２００８年の明前獅峰龍井茶は
日本で初上陸持て来る人の第一人でしょうね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（馨華より　抜粋いたしました。）

最高級獅峰龍井茶の魅力

中国杭州の山紫水明で名高い西湖周辺の龍井村で作らたことから
「西湖龍井」と名付けられました。
春になると4回に分けて茶葉を摘まれますが、特に清明節（4月5日頃）に
摘まれる茶葉を「明前」と呼び、極品と称されています。
一芯一葉を手で摘まれた茶葉は香り高く、新鮮でさわやかな味が特徴です。
龍井茶はランクがあり、一番下から「虎砲」→「五雲山」→「龍井」→『獅峰』

1kgの茶葉を製造するのに新鮮な茶葉を７万枚も必要とする、非常に貴重な名茶です。
皆様も伝統ある本場龍井を是非。心行くまで堪能してください。

お茶の入れやすさ　：　お湯の温度に気をつける（85〜90度）　★★☆

テイスティング　　 ：　名声通り、淡い黄色で香り高い茶葉
　　　　　　　　　　　　　そして飲んだ後も口いっぱいに広がる
　　　　　　　　　　　　　玉露のような甘味に、ただただ魅了されました。

こんな方にオススメ ： 中国で一番良く飲まれているお茶です。
　　　　　　　　　　　 　日本の緑茶とは違う「緑茶の味」を体験したい方

オススメ　：　さっぱりとした味なので、食事と一緒にオススメです。
　　　　　　　
夏は、１リットルのお水を入れたポットに15ｇ入れると美味しい冷茶に♪
　　　　　　　　　

淹れ方　必要な道具：　グラス　または　蓋碗

一枚ずつ広がる茶葉の様子や茶水の色合いを鑑賞しながら風味を愉しむには、ガラス製の蓋杯がおすすめ。
蓋杯に3〜4gの茶葉を入れ、約85〜90度の湯を茶葉が浸るまで注ぎ15〜20秒浸します、
もう一度、上から約８５〜９０度のお湯を注ぎ２０秒蒸らしてお飲み下さい。
3〜4回は美味しくいただけます。