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| 洞庭碧螺春 特級 どうていへきらしゅん・ぴろちゅん 緑茶
中国十大銘茶 |
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2005年度 金賞受賞の周さんがつくった極上の碧螺春
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甘く優しい果実からの贈り物 極上碧螺春
緑茶の中でも名品とされる碧螺春の産地、江蘇省の洞庭東
西山にある呉県の西南で、また観光地でも有名な太湖の
西南に位置します。山には桃、梅などの果物園が広がり、
その周辺に碧螺春の茶樹を栽培するため独特な果物の味を
持っています。
見た目が田螺のように巻いていて、柔らかい白毛が茶葉の
緑色を覆っている茶葉はなんとも愛らく見えます。
お湯を入れると茶葉が雲のように浮かび青緑色になりますが
芳しい香りととても爽やかな味が何とも美味です。
金賞受賞の周さんのこだわり
周さんの茶畑の周囲は、本当に果樹園で囲まれていて、
太陽の光、恵まれた土壌と雨をうけ、のびのび育っています。
そのため、茶葉は汚染されず自然が生み出した極上の
味わいが堪能できるというわけです。
周さんはお茶づくりにとても頑固な方で、決して機械に頼ったり
加工段階で手を抜いたりしません。
碧螺春は500gつくるのに6、7万枚もの若葉が使用される、
とても贅沢で手間隙かかったお茶です。
全て手作業で行われるので、生産量も決して多くはなく、
大変中国国内でも貴重な名茶とされています。
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金賞受賞した周さん （提供：馨華）
緑色認定茶葉畑（提供：馨華）
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碧螺春 の味
碧螺春は、私が出会ったお茶の中で1番産毛が豊富です。
中国緑茶は、日本の緑茶に比べ、青臭いと思われる事もありますが、
とても香り豊かでおいしいです。
是非ぜひ、花と果実の香り漂う碧螺春、お試しください
中国茶は5煎〜6煎もお茶が出せるというのが経済的です
日本の緑茶との味比べしてみませんか？
碧螺春を使って、贅沢に冷茶を楽しみませんか？？
詳しくはこちらをクリック
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効能 アミノ酸、ビタミンC等は他のお茶より多く含まれているため、
女性に嬉しい美容効果が豊富なので、１日３杯は飲むと良い。
脂肪分を分解し、消炎解毒の効果も。
ムクミ解消
生活習慣病の予防、改善に
二日酔い解消に、血行が良くなり身体が温まりムクミ・冷え性の改善に
コレステロール値を低下・血管を丈夫に・色素沈着夏バテを防ぐ
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「緑色食品」認定。政府の厳しい規定のもと栽培された、身体にもやさしいお茶です。
日本でも大変めずらしい低農薬栽培認定茶
「緑色食品」 |
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果実のようなあまみ
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ピロチュンの飲み方 |
お茶の淹れ方
用意するもの ： 耐熱グラス または 蓋碗
一芯一葉の茶葉がひらく様子や透き通った明るい黄色の茶湯を鑑賞しながら
風味を愉しむには、やはりグラスがおすすめ。
中国ではほとんどの人がこの方法で毎日飲んでいます。
茶葉3〜4g、約85〜90度の湯を注ぎ15〜20秒浸して。
3〜4回は美味しくいただけます
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桃花がご提供する中国茶は「有機（中国では有机）食品」「緑色食品」認定のお茶です。
また、各茶葉の原産地でかつ伝統ある技術のもとつくられている「原産地標」認定茶より茶葉を厳選しています。伝統の「原味」かつ「美味しい」は当然のことながら、さらに皆様に「安心」して飲んで頂くために、桃花では「安全」な中国茶にもこだわります。
＜有機・緑色食品・原産地標についてはこちら＞
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